Viva Maris

Die ViVa Maris GmbH produziert seit 2014 Lebensmittel mit nordischen Meeresalgen, die ausschließlich natürliche Inhaltsstoffe enthalten. Das Bio-zertifizierte Unternehmen verwendet Algen aus kontrolliertem und nachhaltigem Anbau, die in Aquakulturen entstehen. Die weiteren Zutaten für die Algen-Produkte wie zum Beispiel die Algen-Gewürzmischungen stammen von regionalen Zulieferern und Produzenten. Maris Algen verwendet die „Saccharina latissima“, eine Meeresalge, die zur Familie der Braunalgen gehört und auch als Zuckertang bezeichnet wird. Diese Alge wächst an Seilen, die im Meer hängen, und wird geerntet, wenn sie in etwa 30 bis 60 cm groß ist. Algen sind besonders nährstoffreich und enthalten natürliche Mineralstoffe, Vitamine, Jod und Selen. Die Wassergewächse gelten damit als Superfood, das bereits seit Jahrhunderten in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet wird und von Seefahrern früher täglich verspeist wurde, um Mangelerscheinungen vorzubeugen.