Bärlauch-Bandnudeln aus Hartweizen für den besonderen Pastagenuss.
GTIN: 4024297062219
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| Merkmal-Filter: |
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| Geschmack: |
Weizenpasta
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| Beschaffenheit: |
Bandnudeln
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| Versandgewicht: |
0,35 kg
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| Artikelgewicht: |
0,25 kg
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| Inhalt: |
0,25 kg
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| BIO Siegel: |
DE-ÖKO-007
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| BIO Ursprung: |
EU Landwirtschaft. Deutschland. Diverse Länder, Italien
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| Zutaten: |
HARTWEIZENGRIESS**, Bärlauchblätter getrocknet* 3 % * aus biologischem Anbau
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| Inhaltsstoffe: |
Enthält: Hartweizengrieß
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| Nährwertangaben: |
pro 100 g
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| kJ: |
1528
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| kcal: |
360
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| Fett: |
1,5 g
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| davon gesättigte Fettsäuren: |
0,6 g
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| Kohlenhydrate: |
73 g
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| davon Zucker: |
0,2 g
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| Eiweiß: |
12 g
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| Salz: |
kleiner 0,1 g
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| Lagerhinweise: |
Bitte trocken und vor Wärme geschützt lagern.
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| Hinweise: |
Die hellen Hartweizennudeln werden aus Grieß hergestellt, der vom Ausmahlgrad mit einer Weichweizenmehltype zwischen 550 und 812 vergleichbar ist. Zur Teigbereitung wird der Grieß und das Bärlauch-Pulver kontinuierlich mit Trinkwasser vermischt und so lange geknetet, bis die erforderliche Konsistenz erreicht ist, um den Teig durch die entsprechenden Formen zu pressen. In der stufenweisen Trocknung wird sichergestellt, dass den Nudeln die Feuchtigkeit nicht zu schnell entzogen wird und eine schöne Oberfläche entsteht. Je nach Ausformung erfolgt die Trocknung bei 70 °C bis 100 °C.. Bärlauch-Bandnudeln aus Hartweizen für den besonderen Pastagenuss.. Für die Naturata Hartweizen-Teigwaren wird 100 % Durum demeter-Hartweizen von biodynamisch arbeitenden Landwirten im italienischen Piemont verwendet. Hartweizen ist ein idealer Rohstoff für Teigwaren, die auch als italienische Pasta bekannt sind. Das Mittelmeergebiet ist aufgrund der Wärme und des geringen Niederschlags optimales Anbaugebiet für Hartweizen. Seit über 30 Jahren bezieht Naturata den Hartweizen von diesen Landwirten und garantiert feste Abnahmemengen und faire Preise. Die schonende Verarbeitung bei dem langjährigen Partner auf der schwäbischen Alb und beste biodynamisch erzeugte Rohstoffe geben den Naturata-Teigwaren den typisch guten Biss und optimale Kocheigenschaften.
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| Zubereitung: |
Kochzeit: 8-10 Minuten
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| Anwendung: |
Naturata Hartweizen-Teigwaren eignen sich optimal für Pasta-Gerichte, Aufläufe und Salate. Sie passen wunderbar zu Tomaten-, Bolognese- und Sahnesaucen.
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| Abtropfgewicht: |
0,25 kg
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| Hersteller: |
Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach
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