Was wäre der Herbst ohne Kürbis? Der Hokkaido Kürbis gehört eher zu den Newcomern, wird jedoch mit der Zeit immer beliebter.
Geschmacklich ist der Hokkaido Kürbis leicht nussig und überzeugt durch sein saftiges, faserarmes Fruchtfleisch. Außerdem muss er nicht geschält werden, da die Schale problemlos essbar ist. Dies stell für viele einen großen Vorteil dar, weil das schälen oft sehr mühselig ist. Umso wichtiger ist es jedoch den Kürbis besonders gründlich zu waschen, wenn man die Schale mitisst.
Beinhalten tut der Hokkaido Kürbis reichlich Vitamin C, Folsäure sowie Magnesium und Eisen.
Die Verwendungsmöglichkeiten des Kürbisses sind quasi unbegrenzt. Ob als Beilage, Hauptgericht oder Dessert - er überzeugt durch eine unglaubliche Vielfalt. Klassisch kann man ihn natürlich in Suppen oder Pürees verarbeiten. Aber auch Pommes kann man aus dem Hokkaido Kürbis zaubern. Diese erinnern äußerlich sowie geschmacklich leicht an Süßkartoffelpommes. Außerdem kann man natürlich auch Pasta, Quiche, Flammkuchen und Co. mit diesem Kürbis verfeinern und dabei ein bisschen in Herbststimmung kommen. Auch gefüllt schmeckt dieser Kürbis himmlisch lecker! Die vegane Variante wäre hier anstelle von Fleisch, ihn mit Couscous zu füllen.
Bei kühler und trockener Lagerung kann sich der Kürbis im ganzen Stück mit einem unversehrten Stil bis zu zwei Monate halten. Möchte man länger was von ihm haben, sollte man ihn einfach würfeln und einfrieren.
GTIN: 4260434610596
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DE-ÖKO-001
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| BIO Ursprung: |
Südafrika
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